Серия «Домоводство: Кулинария»
30 способов приготовления кофе
Читает Станислав Федосов
Серия Домоводство: Кулинария
Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и больше узнать про любимый напиток.
30 способов приготовления кофе
Читает Станислав Федосов
Серия Домоводство: Кулинария
54 минуты 56 секунд
Миллионы людей не представляют сегодня своей жизни без кофе. Эта книга для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и больше узнать про любимый напиток.
Беспокойный мозг. Полезный гайд по снижению тревожности и стресса. Как бороться с депрессией, тревожным расстройством, посттравматическим синдромом, ОКР и СДВГ
Год выхода: 2021
Читает Наталья Карпинская
10 часов 36 минут
Большинство людей при выборе продуктов задумываются об их полезности,
которая влияет на старение,
развитие заболеваний сердца или похудение.
Но практически никто не знает, что наш рацион влияет не только на изменения в теле, но и на мозг!
Ума Найду раскрывает множество секретов,
в каждой главе рассказывая о вредных и полезных элементах повседневных продуктов,
которые усугубляют наше психоэмоциональное состояние.
Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина
Год выхода: 2020
Читает Анатолий Бунаев
2 часа 51 минуту
18+ «Вино по правилам и без» – не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для...
Вкусно. Полезно. Рационально
Год выхода: 2010
Читает Игорь Мурашко
Серия Домоводство: Кулинария
14 часов 20 минут
В книге приводятся советы
по обработке продуктов,
хранению готовых кулинарных изделий.
Даются рекомендации по приготовлению блюд из разных продуктов.
Еда, которая лечит диабет
Год выхода: 2015
Читает Татьяна Телегина
07 часов 55 минут
…Борщ со слизистым отваром из отрубей, морковь или кабачки тушеные, хлеб из муки грубого помола… – с таким скудным и скучным репертуаром диабетической кухни Наталья Стрельникова категорически не согласна. Автор книг по здоровому питанию, она много лет работала с больными диабетом и тщательно подбирала для них рецепты разнообразных блюд в строгом соответствии с медицинскими требованиями. В этой книге опробованные ею кушанья дополнены десятками других, оригинальных и экзотических...
Еда, которая лечит позвоночник и суставы
Год выхода: 2015
Читает Елена Лебедева II
8 часов 29 минут
Подобная кулинарная книга публикуется впервые! Ее составляет очень большая подборка рецептов блюд из продуктов, содержащих все элементы, необходимые организму для сохранения здоровья и лечения позвоночника, предупреждения и лечения остеохондроза, остеопороза, артрозов и артритов и прочих болезней опорно-двигательного аппарата. Все эти блюда давно и прочно вошли в национальные кухни народов мира. Они состоят из продуктов, полезных именно для лечения позвоночника и суставов, и...
Еда, которая лечит сердце и сосуды
Год выхода: 2015
Читает Елена Лебедева II
8 часов 10 минут
Впервые на книжном рынке — поваренная книга сердечника! Оказывается, сердечные недуги можно лечить не только лекарствами, но и правильным питанием. Не опасайтесь, что вам придется есть невкусные или сомнительные блюда! Известный автор-составитель книг и собиратель рецептов по здоровому образу жизни, Наталья Стрельникова не только согласовала все рекомендации с кардиологами и диетологами, но и на себе и своей семье проверила все блюда и рецептуру. Все это вкусно и не просто полезно,...
За столом с Ниро Вульфом
Год выхода: 2018
Читает Михаил Росляков
Серия Домоводство: Кулинария
23 часа 46 минут
Занимательное, поучительное, живое пособие по интернациональной кулинарии, в котором приведены рецепты блюд, взятых из историй о Ниро Вульфе, великом сыщике и величайшем чревоугоднике.
Вы убедитесь, что они не так сложны по составу ингредиентов и технологии приготовления, как их интригующе-загадочные названия.
Так что попробуйте и вы приобщиться к кулинарным тайнам повара Фрица Бреннера и разнообразьте ваше меню новыми блюдами.
Идеальный самогон. Секреты домашнего приготовления крепких напитков: коньяк, джин, виски
Год выхода: 2021
Читает Александр Слуцкий
3 часа 23 минуты
«Идеальный самогон» – книга о домашней дистилляции и производстве крепких напитков из разнообразного сырья (сахара, зерновых, фруктов, ягод). В ней дается авторский взгляд на современное состояние этого увлечения с учетом доступности оборудования и материалов. Она предназначена для тех, кто хочет определиться, насколько ему подходит это хобби, с чего начинать, во что обойдется и какие результаты можно получить. Книгу будет интересно прослушать и тем, кто не собирается заниматься...
Искусство чайного стола
Читает Валентин Перкин
Серия Домоводство: Кулинария
5 часов 37 минут
Книга знакомит с традициями чаепития с древнейших времен до наших дней и полезными свойствами чая.
Читатель узнает,
как правильно заварить чай,
принять гостей
и провести досуг за чайным столом.
Даны рецепты приготовления чая с разными травами.
Предназначена широкому кругу читателей.
История чая
Год выхода: 2020
Читает Сергей Рыжков
Серия Домоводство: Кулинария
3 часа 10 минут
Редко встретишь человека, который не любил бы чай.
Этот напиток есть практически в каждом доме; его пьют все,
но мало кто знает, как неприметные листочки стали настоящей драгоценностью всего человечества.
Из этой книги вы узнаете, как люди начали пить чай,
как менялись способы заварки и традиции чаепития,
какой чай любили императоры
и многое, многое другое.
Книга предназначена для широкого круга читателей.
Кулинария для всех. Сборник
Год выхода: 2013
Читает Валерия Лебедева
Серия Домоводство: Кулинария
1 день 5 часов
Много лет издательство "Экономика" выпускает серию "Библиотека повара". Книги этой серии пользуются большой популярностью. Идя навстречу просьбам, издательство отобрало наиболее удачные книги "Библиотеки повара", вместе с авторами переработало их в расчете на массового потребителя и объединило под одной обложкой. Созданная таким образом книга включает все основные группы блюд. Здесь вы найдете рецепты и технологию приготовления разнообразных закусок, супов, блюд из овощей, ...
О чем Эйнштейн рассказал своему повару
Читает Арсений Лес
Серия Домоводство: Кулинария
11 часов 24 минуты
Еда является для нас чем-то обыденным, мы редко задумываемся о том, что и как мы едим, что происходит с блюдами и продуктами до того, как они появляются на нашем столе, почему одни из них нам нравятся больше, другие меньше, почему одни из них полезны, а другие нет. Между тем каждый день на кухне случаются чудеса, которых мы не замечаем. Автор доходчиво, просто и остроумно объясняет их природу и подоплеку. Книга содержит ответы на боле чем 125 повседневных вопросов, которые Роберту Вольке в...
Осознанное питание. Разумный выбор
Год выхода: 2016
Читает Евгений Переверзев
3 часа 15 минут
В этой книге мы постарались собрать доступную информацию о том, как сделать осознанным, здоровым и здравым такой процесс жизни, как питание. Здесь рассматриваются различные мифы о вегетарианстве, есть материалы о важности очистительных техник, правилах здравого питания, действиях и последствиях с точки зрения принятия решения об употреблении пищи. Также представлена информация о знаменитых вегетарианцах, а в помощь родителям есть статья о детях-вегетарианцах. Книга дополнена разнообразными...
Поваренная книжка Мишки Поварёшкина
Читает Андрей Канаев
Серия Домоводство: Кулинария
57 минут 36 секунд
Когда-то давно, когда я затевал что-нибудь готовить, меня называли Мишка-Поварёшкин.
В доме у нас более девяти лет был приют,
селились бесплатно как бездомные, так и вполне приличные люди за деньги.
Причем приезжали со всего мира.
И готовил в этом доме в основном я.
Мне доставляло огромное наслаждение кормить своих подопечных и наших гостей.
В этой книжке я решил поделиться своими рецептами, вперемешку с раздумьями и воспоминаниями.
Русская кухня в изгнании
Серия Домоводство: Кулинария
3 часа 42 минуты
“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине 1980-х, – это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом. Перед нами – настоящий, проверенный временем и собравший огромную армию почитателей литературный памятник истории и культуры. Монумент целой цивилизации, сначала сложившейся на далеких...
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Год выхода: 2021
Читает Татьяна Оверченко
Серия Домоводство: Кулинария
6 часов 20 минут
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти...
Суп, второе и компот
Год выхода: 2021
Читает Ксения Бржезовская
Серия Домоводство: Кулинария
10 часов 40 минут
Еда – это действительно самый короткий путь к сердцу. А еще еда – это семья, генетическая память. «Мамин борщ», «бабушкины пирожки» – те самые семейные скрепы, на которых все держится. Для детей я готова совершать кулинарные подвиги. Готовлю каждый день, чтобы всем в моем доме – домашним, гостям – было вкусно. В этой книге я впервые делюсь не только историями, но и любимым рецептами, каждый из которых связан с дорогим для меня воспоминанием. И точно знаю: если однажды кого-то...
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Читает Надежда Винокурова
Серия Домоводство: Кулинария
17 часов 11 минут
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Автор нескольких кулинарных трудов, разошедшихся баснословными тиражами, эту свою книгу Сойер посвятил истории искусства приготовления еды, наполнив ее увлекательными рассказами о нравах и обычаях знаменитых гурманов, описанием роскошных пиров Античного мира и великолепных банкетов Лондона XIX века; кроме того, он представил уникальные...
Целебное питание
Читает Леонтина Броцкая
12 часов 54 минуты
На страницах этой книги представлена уникальная авторская программа целебного питания, которую известный врач Галина Сергеевна Шаталова создавала в течение многих лет. Без лекарств, лишь путем коррекции своего рациона, вы избавитесь от множества хронических заболеваний, включая неизлечимые! Отказ от ряда продуктов и замена их на те, что рекомендует доктор, даст вам возможность долгие-долгие годы чувствовать себя крепкими и энергичными. Здесь же Галина Сергеевна делится с вами рецептами...
Чай. Его типы, свойства, употребление
Читает Маргарита Иванова
Серия Домоводство: Кулинария
9 часов 12 минут
В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано об истории, производстве, свойствах и способах употребления чая. Большое внимание уделено современной классификации чаев, типов, видов, разновидностей, промышленных и торговых сортов чая. Приведены данных о химическом, витаминном составе чая, о его пищевой ценности. Книга ответит на вопросы как правильно заваривать чай, в каких случаях употреблять различные сорта, каковы показатели качества чая, какую выбрать для него...
Шоколадный сомелье. Удивительное путешествие в мир шоколада
Год выхода: 2021
Читает Марина Гладкая
Серия Домоводство: Кулинария
4 часа 2 минуты
Шоколад – это целая культура со своей историей. Эта книга от «шоколадной пары» итальянского кулинарного искусства расскажет вам всё, что должен знать истинный ценитель этого замечательного продукта: разновидности какао, его выращивание и обработка, возникновение шоколада, секреты его изготовления и многое другое. Содержание: Счастье в шоколаде пять тысяч лет истории Дар богов Амазонский напиток Ольмеки, майя, ацтеки: первые потребители завоевание европейских салонов медицинские и ...
Экспресс-рецепты. Готовим в мультиварке
Год выхода: 2020
Читает Елена Соболева
Серия Домоводство: Кулинария
3 часа 3 минуты
Купили мультиварку, а что и как в ней можно приготовить, пока не знаете? Перед вами сто и один рецепт простых и вкусных блюд, адаптированных для мультиварки! - Мясные и рыбные блюда - Овощные - и не только! - гарниры - Супы и каши - Вкуснейшая выпечка Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением, и самое главное - она готовит не только вкусно, но и полезно! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества - как русская...